在健康饮食的道路上，红肉常常被视为需要谨慎对待的食物。确实，过量摄入红肉可能增加某些健康风险。然而，澳大利亚迪肯大学的菲利斯·杰卡教授的研究为我们揭示了红肉的另一面——它在女性心理健康中扮演的重要角色。

杰卡教授以1000多名女性为研究对象，进行了深入探究。结果出人意料：那些完全摒弃红肉，转而以鸡肉、鱼肉等为主要蛋白质来源的女性，并未如预期般在健康上获得更多益处。相反，红肉摄入量低于每天70克推荐标准的女性，她们面临抑郁症和焦虑症的风险，竟然比摄入适量红肉的女性高出两倍。

当然，这并不意味着我们可以无节制地摄入红肉。杰卡教授的研究同样指出，超过推荐标准的红肉摄入也会增加抑郁症和焦虑症的风险。这似乎在告诉我们，平衡是关键——适量的红肉摄入对于女性的心理健康至关重要。

那么，为什么红肉会对女性的心理健康产生如此影响呢？杰卡教授解释说，红肉中富含的某些营养成分，如铁、锌和维生素B12等，可能在调节情绪和压力反应方面发挥着重要作用。这些成分的缺乏，可能导致情绪波动和焦虑感的增加。

在选择红肉时，杰卡教授建议我们优先选择食草动物的肉。这是因为食草动物的肉相对更加健康，其脂肪含量较低，同时富含对人体有益的营养成分。这样的选择，不仅有助于我们的身体健康，也可能为我们的心理健康带来积极的影响。

总的来说，红肉并非洪水猛兽，适量摄入对女性心理健康具有重要意义。在追求健康饮食的同时，我们也需要关注食物的多样性和平衡性，这样才能真正实现身心的双重健康。